鼠尾草是一種與薄荷同屬的草本植物，通常用作香料，是許多烹飪食譜中的常見食材。
鼠尾草具有強烈的香氣和泥土味，這就是它通常少量使用的原因。
即便如此，它還是富含各種重要的營養素和化合物。
在替代醫學和傳統醫學中的使用歷史也很長。
鼠尾草具有高水準的抗氧化劑和抗炎特性，還用作天然清潔劑、殺蟲劑等。
這種綠色藥草可以新鮮、乾燥或以油形式使用——並且具有許多健康益處。
鼠尾草的健康益處
01.支持口腔健康
鼠尾草具有抗菌作用，可以中和促進牙菌斑的微生物。
鼠尾草的精油被證明可以殺死並阻止白色念珠菌的傳播，白色念珠菌是一種導致蛀牙的真菌[1]。
一項研究指出：鼠尾草可以治療喉嚨感染、牙腫痛、牙齦感染和口腔潰瘍。
02.可緩解更年期症狀
更年期期間，身體荷爾蒙經歷荷爾蒙雌激素的自然下降。導致出現潮熱、出汗過多、陰道乾燥和易怒等。
鼠尾草傳統上用於減輕更年期症狀[2]。
鼠尾草中的化合物具有類似雌激素的特性，使它們能夠與大腦中的某些受體結合，以幫助改善記憶力並治療潮熱和出汗過多[3]。
03.可降低血糖水準
傳統上，鼠尾草的葉子被用作治療糖尿病的藥物。
研究表明，它可能有助於降低血糖水準[4]。
04.支持記憶力和大腦健康
鼠尾草可以通過多種方式説明支援您的大腦和記憶。
一方面，它富含可以作為抗氧化劑的化合物，這些化合物已被證明可以緩衝大腦的防禦系統。
它還可以阻止化學信使乙醯膽鹼(ACH)的分解，而乙醯膽鹼在記憶中起作用。ACH水準在阿爾茨海默病中下降。
在健康的成年人中，鼠尾草被證明可以在低劑量下改善記憶力。更高的劑量還可以提升情緒，增加警覺性、冷靜和滿足感[7]。
在年輕人和老年人中，鼠尾草似乎可以改善記憶力和大腦功能[8]。
05.可降低“壞”低密度脂蛋白膽固醇
高“壞”低密度脂蛋白膽固醇是一個關鍵的心髒病風險因素。
鼠尾草有助於降低“壞”低密度脂蛋白膽固醇，並提高“好”高密度脂蛋白膽固醇水準[9]。
參考資料:
[1] Sookto T, Srithavaj T, Thaweboon S, Thaweboon B, Shrestha B. In vitro effects of Salvia officinalis L. essential oil on Candida albicans. Asian Pac J Trop Biomed. 2013 May;3(5):376-80. doi: 10.1016/S2221-1691(13)60080-5. PMID: 23646301; PMCID: PMC3642447.
[2] Rahte S, Evans R, Eugster PJ, Marcourt L, Wolfender JL, Kortenkamp A, Tasdemir D. Salvia officinalis for hot flushes: towards determination of mechanism of activity and active principles. Planta Med. 2013 Jun;79(9):753-60. doi: 10.1055/s-0032-1328552. Epub 2013 May 13. PMID: 23670626.
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[7] Tildesley NT, Kennedy DO, Perry EK, Ballard CG, Wesnes KA, Scholey AB. Positive modulation of mood and cognitive performance following administration of acute doses of Salvia lavandulaefolia essential oil to healthy young volunteers. Physiol Behav. 2005 Jan 17;83(5):699-709. doi: 10.1016/j.physbeh.2004.09.010. PMID: 15639154.
[8] Tildesley NT, Kennedy DO, Perry EK, Ballard CG, Savelev S, Wesnes KA, Scholey AB. Salvia lavandulaefolia (Spanish sage) enhances memory in healthy young volunteers. Pharmacol Biochem Behav. 2003 Jun;75(3):669-74. doi: 10.1016/s0091-3057(03)00122-9. PMID: 12895685.
[9] Sá CM, Ramos AA, Azevedo MF, Lima CF, Fernandes-Ferreira M, Pereira-Wilson C. Sage tea drinking improves lipid profile and antioxidant defences in humans. Int J Mol Sci. 2009 Sep 9;10(9):3937-50. doi: 10.3390/ijms10093937. PMID: 19865527; PMCID: PMC2769154.