黑加侖子（Ribes nigrum）在美國被稱為“禁果”,它是一種營養豐富的漿果。
黑加侖含有高濃度的營養物質：
花青素
多酚類物質
抗氧化劑
γ-亞麻酸(GLA)
黑加侖子以其豐富的營養成份在食療上有著悠久的歷史，國外已有數百年的食用史，國內已有八、九十年的歷史，亦可作藥用。
早在兩千年前，人們就發現黑加侖對關節炎和風濕病有一定療效。
黑加侖子的健康益處
1.增強免疫力
富含維生素C，黑加侖含有大量的抗氧化劑和花青素，這些可以説明增強免疫系統、緩解喉嚨疼痛和流感症狀的作用。
在免疫系統中起著至關重要的作用，有助於保持皮膚、骨骼和牙齒的健康。
2.消除炎症反應
黑加侖對身體的炎症反應有直接影響。
黑加侖子油含有γ–亞麻酸(GLA)，這是一種不飽和脂肪酸，有助於緩解體內炎症，高GLA和花青素含量有助於減少關節或肌肉疼痛。
3.降血脂作用
黑加侖原汁中維生素C、花青素、黃酮等成分具有調節血脂的功效。黑加侖中多酚性物質具有抗動脈粥樣硬化的功能。
4.抗腫瘤作用
有研究發現，黑加侖水提物可以通過誘導細胞凋亡而抑制人食道癌細胞株ECa109細胞的生長,而對正常肝細胞的存活量及蛋白合成均無影響,因此表現出較強的抗癌作用[1]。
5.抗氧化作用
黑加侖中的花青素和酚類成分具有抗氧化活性，黑加侖葉片中含有的黃酮類成分也具有抗氧化活性和清除活性氧自由機的能力。
6.抗心律失常作用
黑加侖籽油中含有多元不飽和脂肪酸可降低持續性心室顫動的敏感度，預防心律失常的作用。
7.對視力的作用
黑加侖中的維生素C、γ-亞麻酸(GLA)可能有望治療乾眼症。
臨床實驗發現，黑加侖漿果可改善眼部功能包括：
眼睛適應黑暗的能力
減緩青光眼患者視力惡化的過程
視覺疲勞的症狀
8.抗炎作用
黑加侖葉中分離出的原花青素有抗炎活性。
黑加侖籽油中的γ-亞麻酸可以抑制淋巴細胞的活化，因而對類風濕性關節炎也有治療作用,它可以緩解患者晨間出現的僵直、關節痛、以及關節腫脹。
9.保護胃作用
相關研究發現黑加侖種子中分離的酸性高分子量的半乳糖可以抑制幽門螺桿菌與人胃黏膜的粘附，起到保護胃的作用[2]。
參考資料
[1] Lu xiao mei,Zhang ya lou,Zhang yan.Effect of black currant on proliferation and apoptosis of human esophageal cancer cell line in vitro[J].Acta Nutrimenta Sinica,2005,27(5):415-417.
[2] Lengsfeld C,Deter A,Falter G,et al.High molecular weight polysaccharides from black currant seed inhibit adhesion of Helicobacter pylory to human gastric mucose[J].Planata Med, 2004, 70(7):620-626.
