車前草也稱為闊葉車前草(Plantago major),原產于歐洲和亞洲的某些地區。
這種多年生植物開出綠色的花朵,有大的橢圓形葉子,可以生吃或煮熟。
它不僅可食用且容易獲得,而且在傳統醫學中已經使用了幾個世紀。

車前草(Plantago asiatica L.)始載于《神農本草經》,具有悠久的藥用歷史,種子和全草皆可入藥,是《中國藥典》(2010年版)收載的常用中藥。
其含有植物化合物,可以減少炎症、改善消化和促進傷口癒合。
車前草的健康益處
1.抗炎作用
研究表明,車前草有助於減輕炎症。
葉子含有多種抗炎化合物,包括黃酮類化合物、萜類化合物、苷類和單寧酸[1]。
2.促進傷口癒合
研究指出,車前草可通過減少炎症、阻止微生物生長和緩解疼痛來支持傷口癒合[2]。
3.支持消化系統健康
車前草種子和葉子中的幾種化合物已被證明可以緩解某些消化問題[3]。
特別是車前草的種子,富含膳食纖維,在通過消化道時會吸收水分。
車前草葉還可以減緩消化道的運動,這可促進排便並有助於治療腹瀉[3]。
4.抗菌、抗病原微生物作用
車前草中的熊果酸可以殺滅多種葡萄球菌、革蘭陽性菌、革蘭陰性菌等細菌;
黃芩苷元也有一定抗菌活性;大車前苷、洋丁香酚苷等還具有抗金黃色葡萄球菌生長的作用。
酚類化合物咖啡酸具有明顯的抗皰疹病毒和腺病毒的作用,綠原酸也具有很強的抗腺病毒作用。
5.降血脂作用
車前中的氧化單萜類揮發油(PAEO)成分中含有的芳樟醇具有降血脂作用。

6.抗氧化和清除自由基作用
車前草中的洋丁香酚苷、車前苷、多糖類化合物以及水溶性膳食纖維均具有清除自由基和抗氧化活性作用。
另外,環烯醚萜及其苷具有較強的抗氧化活性。
7.抗潰瘍作用
車前草水溶性部位具有良好的抗潰瘍活性,有效成分為其中的多糖類。
8.抗病毒、腫瘤作用
車前草中的黃酮類如黃芩素、6-羥基木犀草素、高黃芩素、木犀草素等都有很好的抗HIV病毒作用。
車前中的熊果酸成分具有較強的抗腫瘤活性。
車前草同時還具有抗突變,抗氧化和誘導癌細胞分化及增強細胞免疫功能等方面的作用。
9.肝損傷保護作用
車前草中環烯醚萜類成分桃葉珊瑚苷有抗肝炎B病毒的作用,具有明顯保肝作用[4]。
平車前草中分離出的芹菜素、木犀草素、大車前草苷、齊墩果酸、角胡麻苷、高車前素等化合物,對肝細胞損傷均具有不同程度的保護作用,其中大車前草苷活性最強[5]。
10.其它作用
車前草還有促排便、降尿酸、延緩血糖升高、抗抑鬱、鎮痛、免疫調節、糖基化抑制、抗氧化、利尿和祛痰止咳等作用。

參考資料
[1] Samuelsen A. B. The traditional uses, chemical constituents and biological activities of Plantago major.Journal of Ethnopharmacology.2000;71(1-2):1–21. doi:10.1016/s0378-8741(00)00212-9.
[2]Kurt B, Bilge N, Sözmen M, Aydın U, Önyay T, Özaydın I. Effects of Plantago lanceolata L. extract on full-thickness excisional wound healing in a mouse model. Biotech Histochem. 2018;93(4):249-257. doi: 10.1080/10520295.2017.1421773. Epub 2018 Mar 26. PMID: 29575942.
[3]Wang H, Zhao C, Huang Y, Wang F, Li Y, Chung HY. Chemical Constituents and Bioactivities of Plantaginis Herba.Hong Kong Med J.2015;22:29–35.
[4] 朱媛,王亞琴. 桃葉珊瑚苷的研究進展[J].中草藥,2006,37(6):947-949.
[5] 吳斐華,梁敬鈺,陳榮,等.毛平車前的化學成分和保肝活性[J].中國天然藥物,2006,4(6):435-439.