生薑起源於東南亞，是一種常見的香料，也是世界主要傳統醫學系統中最有價值的藥物。
長期以來一直被用作治療各種健康狀況的天然藥物。
它的藥用特性主要由多酚化合物的存在，包括薑酚，一種被認為具有強效抗炎和抗氧化特性的化學物質。
姜的健康益處
01.抗炎抗氧化
生薑在各種形式的傳統和替代醫學中有著悠久的使用歷史。
它已被用於幫助消化、減少噁心以及幫助對抗流感和普通感冒。
薑獨特的香氣和風味來自其天然油脂，其中最重要的是薑辣素。
薑酚是生薑中的主要生物活性化合物。它負責薑的大部分藥用特性。
根據研究，薑酚具有強大的抗炎和抗氧化作用。例如，它可能有助於減少氧化應激，這是體內自由基過多的結果[1]。
02.治療噁心
生薑對治療噁心非常有效[2]。
包括化療相關的噁心、手術後的噁心和孕吐等。
03.幫助治療關節炎
骨關節炎（OA）是一種常見的健康問題。
它涉及身體關節的退化，導致關節疼痛和僵硬等症狀。
研究表明生薑可有效減輕骨關節的症狀，尤其是骨關節[3]。
04.降低血糖並改善心臟病風險因素
生薑具有強大的抗糖尿病特性[4]。
多年來，生薑已被證明有助於降低血糖水準並有助於調節糖尿病患者的胰島素反應,以及糖尿病患者的各種心臟病危險因素。
07.有助於治療慢性消化不良
慢性消化不良的特點是胃上部反復出現疼痛和不適。
人們認為胃排空延遲是消化不良的主要驅動因素。有趣的是，薑已被證明可以加速胃的排空[5]。
生薑可以加促胃排空，這對消化不良和相關胃部不適的人有益。
08.可顯著減輕經痛
姜的傳統用途之一是緩解疼痛，包括經痛。
在2009年的一項研究中，150名女性被要求在月經期的前3天服用生薑或非甾體抗炎藥(NSAID)[6]。
09.有助於降低膽固醇水準
高水準的低密度脂蛋白（壞）膽固醇與心髒病風險增加有關。
你吃的食物會對低密度脂蛋白水準產生很大的影響。
相關研究表明，生薑能顯著降低LDL（壞）膽固醇、總膽固醇和血液甘油三脂水準[7]。
10.幫助對抗感染
薑辣素可以幫助降低感染風險。
事實上，生薑提取物可以一直許多不同類型細菌的生長[8]。
新鮮生薑也可能對呼吸道合胞病毒（RSV）有效，這是呼吸道感染的常見原因。[9]。
參考資料
[1] Wang S, Zhang C, Yang G, Yang Y. Biological properties of 6-gingerol: a brief review. Nat Prod Commun. 2014 Jul;9(7):1027-30. PMID: 25230520.
[2] Ensiyeh J ,Sakineh M.-A.C. Comparing ginger and vitamin B6 for the treatment of nausea and vomiting in pregnancy: A randomised controlled trial.Midwifery.2009;25:649–653.
[3] R.Grzanna,L.Lindmark,C.G.Frondoza Ginger – an herbal medicinal product with broad anti-inflammatory actions J Med Food,8(2)(2005), pp.125-132.
[4] Elshater A-EA, Muhammad MA Salman, Mahrous MA Moussa. Effect of ginger extract consumption on levels of blood glucose, lipid profile and kidney functions in Alloxan induced-diabetic rats.Egypt. Acad. J. Biology. Sci.2009;2:153–162.
[5] Grzanna, R. , Lindmark, L. , & Frondoza, C. G. (2005).Ginger—an herbal medicinal product with broad anti‐inflammatory actions.Journal of Medicinal Food,8(2), 125–132.
[6] Ozgoli G, Goli M, Moattar F. Comparison of effects of ginger, mefenamic acid, and ibuprofen on pain in women with primary dysmenorrhea. J Altern Complement Med. 2009 Feb;15(2):129-32. doi: 10.1089/acm.2008.0311. PMID: 19216660.
[7] Mascolo N, Jain R, Jain SC, Capasso F. Ethnopharmacologic investigation of ginger (Zingiber officinale)J Ethnopharmacol.1989;27:129–40.
[8] Park M, Bae J, Lee D. Antibacterial activity of gingerol isolated from ginger rhizome against periodontal bacteria.Phytother Res.2008;22:1446–1449.
[9] Chang JS, Wang KC, Yeh CF, Shieh DE, Chiang LC. Fresh ginger (Zingiber officinale) has anti-viral activity against human respiratory syncytial virus in human respiratory tract cell lines. J Ethnopharmacol. 2013 Jan 9;145(1):146-51. doi: 10.1016/j.jep.2012.10.043. Epub 2012 Nov 1. PMID: 23123794.
