每個小孩在成長過程中，都會經歷挑食、胃口不好等問題，這也是家長最頭疼的問題之一。
家長非常擔心小孩營養不均衡，發育不能跟上，特別是本身就比同齡更瘦小的兒童。
讀懂這篇文章，讓孩子好好吃飯！
兒童挑食是正常的
第一件要記住的事就是，孩子挑食是很正常的事。
“挑食”其實是孩子成長的正常過程，嬰兒期結束後胃口減緩及獨立意識不斷增強的共同作用結果。
幾乎對所有孩子來說，挑食的習慣都會自己慢慢消失。所以耐心一點，一切都會變好的。
常見的兒童挑食行為
√食量少
√只吃少數幾種食物、水果或蔬菜
√不願意嘗試新食物
√用餐時容易發脾氣中斷進食
√用餐不專心或花很長時間
√對於特定食物會有強烈的偏好
√比較喜歡用喝的而不喜歡咀嚼
√甚至有些孩子對特定食物有強烈的恐懼感。
孩子挑食的5大原因
1.潛在的營養或疾病問題
孩子通常會有潛在疾病信號，比如：吞咽困難、生長遲緩、腹瀉、便秘等症狀的出現，必須要找到潛在問題，有時候可能需要醫生的治療，才能從根本解決身體不適引起的餵食困難。
2.父母過度擔心
父母過度期許孩子能成長更好或吃得更多一些，過於擔心，並採用強迫性餵養行為，長期下來，可能導致親子關係變差。
父母在衡量孩子偏挑食的傾向時，也應諮詢醫生或營養師意見，避免錯誤認知與過度期許。
3.胃口有限
好奇、固執、易受吸引、不夠專注是這類型孩子的特徵，對“吃”興趣缺缺，喜歡在用餐時邊吃邊玩，一餐飯下來要半個鐘到一個鐘。
4.感官性挑食
有些孩子本身感官比較敏感，容易因為食物的口味、溫度、顏色、外觀等，而失去進食的興趣。這類孩子往往可能有其他感官敏感的情況，如對噪音、身體髒汙或強光非常敏感等。
爸媽可從孩子能接受的食物開始，以誘導但不要強迫的方式，逐步增加孩子嘗試新食物的意願。
5.畏懼進食
部分孩子會因為過去不愉快的進食經歷，比如進食時吞咽梗塞，或因疾病需要管灌食，從而影響心理對於食物的主觀性印象，增加對某種食物的恐懼及排斥。
挑食的常見危害
兒童挑食不利於身體的健康成長。具體有以下幾點危害：
1.消化系統紊亂
挑食的孩子對吃飯沒興趣，或者邊吃邊玩，他們不能很敏銳的感覺到自己腸胃的變化，或者不會表達，長期下來可能會引起腸胃功能紊亂，出現消化問題，如便秘、消化不良等。
2.生長發育不良
因為長期挑食或偏食，孩子很難攝入全面的營養，往往很容易缺乏一些對生長發育很重要的營養物質，比如蛋白質、脂肪、鈣等，影響他們的體格發展。
3.免疫力下降
長期挑食，缺乏營養物質還會導致免疫力下降，比如缺乏鋅、維生素D等，免疫力差，更容易因感染而生病。
4.營養物質缺乏症
如果不愛吃蛋黃、胡蘿蔔等食物，容易出現維生素A缺乏，發生夜盲症；不愛吃蔬菜水果的孩子，可能因缺乏維生素C而患上壞血病。
5.智力發育不良
本身挑食的孩子可能就存在注意力不集中的問題，再加上挑食，可能會加重注意力不集中；甚至因為營養缺乏，影響大腦發育，引發其他精神或情緒問題，如自閉、易怒，情緒不穩定而具有攻擊性。
怎麼幫助孩子好好吃飯？
1.創造良好就餐環境或氛圍
√按時就餐，如果孩子不吃不要強行餵食或其他強迫進食行為，培養孩子的饑餓感和主動就餐的習慣。
√就餐時，把孩子的玩具、電子產品等收好，規定用餐時間，讓孩子專心在餐桌上，如果吃得太慢或太少時，不要催促——“再吃兩口”。
√每餐準備多種健康食物給孩子選擇，即使有不愛吃或不願意嘗試的新食物，提供多達10-15次，引起孩子的進食興趣，鼓勵孩子嘗試新食物，或與孩子一起準備飲食，他們會更有興趣吃下自己努力過的食物。
√控制餐間零食的量，避免孩子吃得太飽而不吃正餐，或讓他們陷入某種零食中不願意吃飯。
√講究食物的做法，特別是孩子不愛吃的食物，可以換一種做法，比如把蔬菜做成菜包子，水果做成布丁等。
2.孩子可能有便秘
孩子除了一些較嚴重的疾病因素，某些比較常見的身體不適會影響他們的胃口，主要表現有便秘與消化不良等。
如果孩子超過3天以上沒有排便，可能是由於平時攝入水分不夠、蔬果吃不夠，膳食纖維攝入不足。如果排便不暢，就很可能會影響食欲。
督促孩子多吃蔬菜水果，如果不愛吃就換一種烹飪方式或其他類型的蔬菜水果，同時要補充充足的水分，有助於體內新陳代謝，幫助唾液分泌和腸胃蠕動，也較能提高食欲。
必要時可以嘗試補充兒童益生菌，膳食纖維攝取過少也會導致腸道內的益生菌數量減少，幫助調整腸道健康。
3.攝取幫助開胃的食物
有些孩子因為長期挑食，腸胃功能會發育不全或減退，正常就餐時很容易出現消化不良的情況，或餐與餐之間消化不完全，影響正常就餐時的食欲。
這種情況除了要培養孩子按時就餐以外，可以嘗試給孩子補充一些幫助開胃的營養補充品，比如鋅，鋅可以幫助味蕾細胞更新與合成，可以促進食欲，平時可以在飲食中添加富含鋅的食物，如蛤蜊、牡蠣、堅果、瘦豬肉等。還可以嘗試用醋、柳丁、鳳梨做菜，可以刺激唾液分泌，促發食欲。
另外嘗試一些天然的草本幫助消化和促進食物，也是一個好選擇，比如含有龍膽草（促進胃酸分泌，增強消化能力）、啤酒花（促進食欲、幫助消化）[1-2]。
4.適度增加活動量
給孩子安排一些戶外運動、跑跳，不僅可以幫助腸道蠕動，也因活動量增加，消耗能量增多，進而增加饑餓感。運動不僅幫助孩子吃更多，還能提升免疫力，抵抗病菌。
還對孩子挑食偏食束手無策的父母們，可以行動起來啦~
參考資料：
[1] MONTEIRO R, BECKER H, AZEVEDO I, et al. Effect of hop (Humulus lupulus L.) flavonoids on aromatase (estrogen synthase) activity[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006, 54(8): 2938-2943.
[2] DENIS D E K, ARNE H, FRANCIS M. Production of hop extracts having oestrogenic and antiproliferative bioactivity: EP, 1543834[P]. 2005-06-22.