1.麩質
小麥、黑麥、大麥、燕麥及製品，比如麵食類（麵包、蛋糕、包子、麵條、煎餅、烘焙類糕點）、醬油、意面、餅乾、啤酒、番茄醬、黑醋、豆瓣醬、辣醬等；
2.雞蛋
蛋清、蛋黃及製品，如蛋糕、蛋黃醬等；
3.豆類
豌豆、腰豆、刀豆、綠豆、小扁豆、黃豆、大豆製品，如豆腐，豆漿，豆腐腦，腐乳，豆腐乾，豆腐皮，油豆腐，豆油，豆瓣醬，大豆澱粉等；
4.乳製品
牛奶、優酪乳、乳酪、酪蛋白、羊奶、乳製品，如蛋糕、奶油、芝士等；
5.雜糧&澱粉類
大米、小米、燕麥、大麥、蕎麥、玉米、南瓜、板栗等；
6.堅果&種子
腰果、杏仁、開心果、南瓜子、椰子、松子、榛子、芝麻、花生、核桃等；
7.肉類&禽類
豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉、鵝等；
8.魚&海鮮
魷魚、龍蝦、蟹、牡蠣、蛤、蝦、扇貝、鰻魚、鯖魚、鱈魚、河鱸、貽貝等；
9.水果類
香蕉、芒果、獼猴桃、木瓜、草莓、檸檬、鳳梨、哈密瓜、覆盆子、杏等；
10.蔬菜類
西蘭花、胡蘿蔔、白菜、菠菜、香菜、黃瓜、芹菜、竹筍、大頭菜、四季豆、莧菜等；
11.香料&調味品
薄荷、黑胡椒、大蒜、生薑、阿斯巴甜、味精、芥末、蔗糖、巧克力、肉桂、孜然、可哥、咖啡、蜂蜜、綠茶、紅茶、烘焙酵母、葡萄汁酵母、釀酒酵母、明膠、麥芽等。