啤酒花是啤酒花植物的雌花。它們最常見於啤酒中，有助於產生苦味。
啤酒花在草藥中的使用歷史也很悠久，至少可以追溯到9世紀的歐洲，傳統上，它們被用來治療各種疾病，從消化不良到麻風病。
我國明代李時珍的《本草綱目》所引的宋代《開寶本草》中的一種中藥“陀得花”指的就是啤酒花。
近年來的研究表明：
（1）啤酒花不僅具有鎮定、安神、催眠、殺菌、抗炎和利尿等作用；
（2）還具有抗氧化、抗病毒、抗腫瘤和植物雌激素樣作用等多種功效[2-4]。
啤酒花的健康益處
01.抗菌消炎作用
啤酒花所含的蛇麻酮、葎草酮等化學成分,對結核桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌等有抑制作用；
而啤酒花所具有的緩解和減緩疼痛的作用主要也是由於α-酸和β-酸所具有的抗菌作用，這些成分可以減輕炎症的症狀，使痛感得以減弱和消除[5]。
02.抗腫瘤
啤酒花具有阻止癌症發生，可以對血漿氧化提供明顯地保護作用。
啤酒花中的含異戊二烯基的類黃酮化合物，對乳腺癌細胞(MCF-7)、結腸癌細胞(HT-9)和卵巢癌細胞(A-2780)具有抗增殖和抑制細胞毒素的作用[6-8]。
03.抗氧化作用
啤酒花中的多酚類物質具有明顯的抗氧化作用[9-11]。
04.降血糖功能
啤酒花中的一些成分具有降低血糖，抑制糖尿病發生的作用[12]；
啤酒花中的異α-酸可以阻止肥胖和II型糖尿病的發生，改善脂質代謝功能，抑制動脈硬化發生[13]。
05.促消化作用
啤酒花提取物具有放鬆平滑肌，促進消化的作用；
因此啤酒花常和其它藥物一起被用於治療腸胃道功能紊亂、胃部不適[14]。
據臨床報導，啤酒花具有非常好的健胃、消食、利尿之功，可用於治療食欲不振，腹部脹滿，浮腫與膀胱炎等病症，對減輕消化器官的感染，治療胃及十二指腸潰瘍等症方面有相當顯著的療效[15-16]。
06.抗病毒作用
啤酒花中的異α-酸具有一定的抗牛濾過性痢疾病毒和細胞巨化病毒的作用[17-18]。
07.鎮靜安神促進睡眠
啤酒花具有鎮靜安神，催眠和防止或減少痙攣發生的作用。
傳統上，啤酒花被用於治療失眠，神經緊張，神經痛有非常好的療效[19-21]。
08.雌激素樣作用
啤酒花中含有類似孕激素的活性和促性腺激素抑制劑的活性的物質，其中的某些成分具有保胎作用。
參考資料
[1] BENITEZ J L, FORSTER A, KEUKELEIRE D. Hops and hop products, manual of good practice[M]. Amsterdam, Netherlands: EBC and Verlag Hans Carl, 1997.
[2] NEWALL C A. Herbal Medicines: A guide for health care professionals [M]. London: The Pharmaceutical Press, 1996:162-163.
[3] SHIPP E B, MEHIGH C S, HELFERICH W G. The effect of colupu lone (a hops β-acid) on hepatic cytochrome P-450 enzymatic activity in the rat[J]. Food and Chemical Toxicology, 1994, 32: 1007-1014.
[4] YASUKAWA K, TAKEUCHI M , TAKIDO M. Humulone, a bitter in the hop, inhibits tumor promotion by 12-O-tetradecanoylphorbol-13- acetate in two-stage carcinogenesis in mouse skin[J]. Oncology, 1995, 52(2): 156-158.
[5] 零陵地區衛生防疫站, 湖南省衛生防疫站, 湖南省中醫藥研究所.561種中草藥抗菌作用篩選報告[J].湖南醫藥雜誌,1974(5): 52.
[6] LEE J C, KUNDU J K, HWANG D M, et al. Humul one inhibits phorbol ester-induced COX-2 expression in mouse skin by blocking activation of NF-kappa B and AP-1: Ikappa B kinase and c-Jun-N-termi-nal kinase as respective potential upstream targets[J]. Carcinogenesis, 2007, 28(7): 1491-1498
[7] HENDERSON M C, MIRANDA C L, STEVENS J F, et al. In vitro inhibition of human p450 enzymes by prenylated flavonoids from hops, Humulus lup ulus[J]. Xeno biotica, 2000, 30(3): 235-251.
[8] MIRANDA C L, APONSO L, STEVENS J F, et al. Prenylated chalcones and flavanones as inducers of quinone reductase in mouse hepatoma (Hepa lclc7) cells[J]. Cancer Letters, 2000, 149: 21-39.
[9] GERHAUSER C. Broad spectrum antiinfective potential of xanthohumol from hop (Humulus lupulus L.) in comparison with activities of other hop constituents and xanthohumol metabolites[J]. Molecular Nutrition and Food Research, 2005, 49(9): 827-831.
[10] STEVENS J F, IVANCIC M, HSU V L, et al. Prenyl flavonoids from Humulus lupulus[J]. Phytochemistry, 1997, 44: 1575-1585.
[11] MIRANDA C L, STEVENS J F, HELMRICH A, et al. Antiproliferative and cytotoxic effects of prenylated flavonoids from hops (Humulus lupulus) in human cancer cell lines[J]. Food and Chemical Toxicology,1999,37: 271-285.
[12] 李延斌, 張允蘭. 國外糖尿病食療研究的新發現[J]. 食品與健康, 2005, 12: 18-21.
[13] KEIJI K. Beer and health: Preventive effects of beer components on lifestyle-related diseases[J]. BioFactors, 2004, 22(1/4):303-310.
[14] 宋振玉.中草藥現代研究[M].北京:北京醫科大學出版社, 1997:86-89.
[15] MONTEIRO R, BECKER H, AZEVEDO I, et al. Effect of hop (Humulus lupulus L.) flavonoids on aromatase (estrogen synthase) activity[J]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2006, 54(8): 2938-2943.
[16] DENIS D E K, ARNE H, FRANCIS M. Production of hop extracts having oestrogenic and antiproliferative bioactivity: EP, 1543834[P]. 2005-06-22.
[17] BUCKWOLD V E, WILSON R J, NALCA A, et al. Antiviral activity of hop constituents against a series of DNA and RNA viruses[J]. Antiviral Research, 2004, 61(1): 57-62.
[18] SHIMURA M, HASUMI A, MINATO T, et al. Isohumulones modulate blood lipid status through the activation of PPAR-alpha[J].Biochimica et Biophysica Acta,2005,1736(1):51-60.
[19] BARNES J. Herbal therapeutics (5): Insomnia[J]. The Pharmaceutical Journal, 2002, 269: 219-221.
[20] NEWALL C A, ANDERSON L A, PHILLIPSON J D. Herbal medicines: a guide for health care professionals[M]. London: The Pharmaceutical Press, 1996: 162-163.
[21] WOHLFART R, WURM G, HANSEL R. Detection of sedative-hyp- notic active ingredients in hops. 5. degradation of bitter acids to 2- methyl-3-buten-2-ol, a hop constituent with sedative-hypnotic activity [J]. Arch Pharm, 1983, 316(2):132-137.
