增強戰鬥力vs 消滅侵略者？
其實早在19世紀，法國生物學家、醫生和物理學家Claude Bernard假設疾病不是由病菌（例如細菌或病毒等)引起，而是因為身體失去「戰鬥能力」而無法戰勝「侵略者」。衛生學家指出，上述病菌只能生活在「毒性」或者「骯髒」的環境。所謂「環境」是指細胞和細胞外空間，包括營養素和外源性有毒產物進入細胞，和排出細胞內的內源性廢物。根據「環境」的狀態，撇除其他因素，可以判斷這個人的身體是否健康，因為病源體只會在內部環境失衡的身體才會出現。這解釋了為什麼例如病毒，會影響某些人而不影響其他人。病毒只會在失去「戰鬥能力」的身體增生，當「內在環境」因某些原因變弱或者變「骯髒」。Claude Bernard的假設和另一位當代科學家Louis Pasteur對立，但經過多年的對立，Louis Pasteur在臨終前承認Claude Bernard的假設是對的，並說「病原體或微生物什麼都不是，環境就是一切。」Louis Pasteur 是其中之一提出細菌理論的主要研究者: 細菌是引致症狀的原因，稱之為疾病是錯誤的。開發了炭疽和狂犬病疫苗以及他的想法為之後的研究作出了很多貢獻，特別是抗生素的開發。總括來說，如果我們保持「環境」清潔，病菌便不會滋生，因此健康不會受到影響，也不會出現任何症狀。
細胞「中毒」
細胞不斷暴露於所謂的內源性毒素（於細胞代謝中產生）和外源性毒物（來自我們吃的食物、空氣，環境、藥物、壓力、不良習慣等）。在正常情況下，一個健康的身體有能力去控制和消滅一定水平的毒素，而每個人的能力不同，衛生學家稱之為「毒性耐受值」。但是，如果當負責排毒的器官（肝臟、腎臟、腸道、肺、皮膚、淋巴系統等）的排毒能力下降並超過身體的「毒性耐受值」，會發生什麼事？這代表毒素在體內積聚，並且威脅到身體的功能。細胞內毒性是令細胞變異的主要原因之一。隨着毒素在細胞內逐漸累積，他們會阻礙細胞的功能，並造成一定的生理失衡。這種持續性和長期性的細胞「中毒」，最終導致核 DNA改變並引起異常，導致身體產生疾病和過早衰老並反映在我們現今常見的慢性疾病和自身免疫系統疾病中。
寬葉獨行菜
科學研究證明表示，在寬葉獨行菜的某些代謝物中，具有生物活性(allylisothiocyanate 和 1-cyano-2,3-epithiopropane 或CETP)，他們對人體健康存在重要和有益的應用。根據觀察，他們是有效的誘導劑為劇毒物質解毒，因為它們能夠刺激排毒第二階段( Phase 2 detoxification)的酶(enzyme)，例如 quinone reductase, glutathione-S-transferase和glucuronsyl transferase，轉化有毒分子，使其更容易溶於水中，方便從體內排出。除了中和有毒化學物質，還可以中和令細胞衰老損傷的自由基，避免DNA遭受破壞和發展成退化性疾病。
從圖中所見，身體不斷暴露於大量不同的外源性物質（異生素、藥物、輻射、食物等）和內源性物質或者來自自身的細胞代謝（阿摩尼亞、尿素、尿酸，膽紅素等），他們可以累積在組織中，並擾亂身體正常功能。
絕大多數有毒物質具有三個特點：脂溶性（容易穿過細胞膜），非極性（不溶於水）和於腎小管重新吸收（它們重新回到血液中，並且不會通過尿液排出體內），所以他們可以在身體中長期累積。
我們可以用以下兩種方法去減少物質在身體中產生毒性反應：
1.減少活性物質到達組織
2.減少物質與組織接觸的時間，可通過降低物質的擴散能力，並增加其移除率 （寬葉獨行菜的解毒方法）
生物轉化 Biotransformation
生物轉化(Biotransformation)是身體對有毒物質自我保護和預防疾病最重要機制之一。生物轉化是當組織細胞發生一連串的化學反應，將有毒物質轉化為極性更強的物質（這會降低他們的擴散速度）和水溶性物質能促進他們通過尿液和膽汁排走。此機制用於代謝外源性和內源性物質，主要存在於肝臟，但也存在於其他組織例如血液，腎臟，肺和胎盤等。
當有毒物質進入細胞的那一刻，生物轉化便開始發生，並開始進行第一和第二階段排毒。在第一階段，有毒物質會進行轉化，使第二階段的酶可以繼續發揮作用，以轉化它們變成更容易被身體排出的水溶性物質。
第一階段排毒
一連串的化學反應（氧化、還原、水解等），由存在於身體中足夠數量的amino-oxygenase enzyme 和cytochromes P450進行，通過他們改變有毒分子的化學結構（引入新的功能組），它可以使物質的危害性降低，但也可以使物質變得更加有毒（生物活化Bioactivation
）。此外，在cytochromes P450帶領的氧化過程中，會產生一系列可能導致細胞損傷的自由基。如果這些自由基或者具毒性的中間代謝物在細胞中累積，除了對身體產生損害，影響細胞功能，並會影響DNA。所以，我們要做的是刺激第二階段排毒反應。
第二階段排毒（ 寬葉獨行菜的解毒發生於此階段）
是將第一階段排毒產生的分子進行結合反應，
結合某些內源性物質（glucuronic acid ，sulphate，glutathione 等)，減低他們通過細胞膜的擴散，並進一步增加化合物的水溶性，使他們更容易通過尿液和膽汁排泄。負責這些反應的酶，主要是quinoa reductase ，glutathione-S-transferase 和glucutonsyl。這些酶還具有非常重要的間接性抗氧化作用，因為他們可以防止自由基對細胞造成損害。
【細胞淨】排毒片
你需要深層排毒嗎？
如果你是：
- 受皮膚問題困擾人士
- 剛接受完抗生素治療
- 剛接受完化療療程
- 長期服用西藥人士
- 吸煙、攝入過量酒精、藥物
- 經常進食烤焗、燒烤、加工食品
- 經常進食海產人士
- 經常接觸有毒化學品、有機溶劑
- 居住在空氣污染問題嚴重的都市人
- 轉季時容易患病
- 容易過敏或出現早衰
- 關注前列腺，膀胱及腎臟健康
便建議每六個月進行一次深層排毒了～要把「環境」變得乾淨，增強身體戰鬥力，「侵略者」便無從攻擊！